ディナー

旬彩コース ~旬の食材を小江戸黒豚とともに~

8,000円
先付
とうもろこし豆腐
八寸
カッペリーニ、おかひじき胡麻和え、ローストポーク、ミニすいか、ミニもろこし、ホタルうちわ、遊び黒豚
お椀
鱧葛打ち、茄子、順才、笹打ちいんげん、青柚子
向付
生まぐろ、水蛸
おにく
上ロースステーキ
魚介
鱸のソテー ラタトゥイユソース
サラダ
自家製生ハムサラダ
揚物
鮎唐揚げ
食事
ベーコンと丸ごとトマトの士鍋ごはん
デザート
ベイクドチーズケーキタルト

※夏のある日の一例で。季節により内容が変わります。


小江戸黒豚九種九法 ~九種類の部位を九種類の調理法で~

12,000円
先付
3種盛り(自家製キャビア入り)
お椀
季節のお吸い物
おにく
もも肉:長期熟成 生ハム
肩ロース:低温調理 ローストポーク 薄造り
とんとろ:塩焼き レモンを絞って
レバー:炭火焼 たれ焼き
豚足:照煮 生粒胡椒でスッキリ
希少部位:マメ ホルモン焼きタレ
ヒレ肉:シャ豚ブリアン カツ
上ロース:厚切りじっくり ステーキ
リブロース:すき焼き 濃厚地玉子の黄身と
※仕入れにより部位、調理法が変わります。
口直し
川越抹茶シャーベット
食事
土鍋炊き川越産こしひかり スジ肉山椒炊き
赤出汁、香の物
デザート
 

活オマール海老のコース

10,000円

・先付 ・八寸 ・お椀 ・向付 ・活オマール鉄板焼き
・サラダ ・おにく ・食事 ・デザート


活あわび 又は 活伊勢海老のコース

15,000円

・先付 ・八寸 ・お椀 ・向付
・活あわび 又は 活伊勢海老の鉄板焼き
・サラダ ・おにく ・食事 ・デザート


料理長おまかせコース

12,000円より
※ご希望額に応じます。

走り、旬、名残
「初物」で季節を先取り、その時期に
1番美味しいものと余韻をお楽しみください。


チョウザメのコース

12,000円

自社農場で養殖したチョウザメと、小江戸黒豚の
お料理をお楽しみいただけるコースです。


お子様プレート (小学生以下のお子様限定)

1,800円

・ソーセージ
・小江戸黒豚100%ハンバーグ
・ヒレカツ
・ポテトフライ
・サラダ
・御飯
・ミニデザート


デザートプレート

1人前 500円

コース料理のデザートにブラス1品
お祝いなどのメッセージもお付けいただけます。


単品メニュー

その日の仕入れにより、いろいろとご用意いたします。
詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。


ドリンクメニュー

ビール、焼酎、ウイスキー、ワイン、日本酒などをご用意しております。
またお料理に合わせた物、季節に合わせた物などもご用意をしております。


【案内・注意】
・個室のご利用は6名様までとさせていただきます。
・追加注文や単品料理の対応も可能です。
・基本3日前までの予約対応とさせて頂きます。
・当日予約はコース料理対応できない場合もございます。
・コース料理は、女性がお召し上がりいただける量での設定になります。
・季節や仕入れの都合により、コース内容は常に変わります。
・大切な接待、デート、家族のお祝い事、 食事会、女子会などにご利用下さい。
・2~3名様のお客様はカウンターをおすすめいたします 。
・家族でのお祝いの席が多いお店となります。
 七五三の時期など、お子様が騒がれることもございますがご了承ください。
・価格は税込み価格でございます。