喧騒から離れ、時が経つのを忘れて楽しんでもらいたい。
見て、聞いて、香って、感じて、味わう。
お出しするのは「五感で味わうおもてなし」。
自家農場の小江戸黒豚と、自家農場や地場産の野菜。さらには産地直送の魚介など、拘り抜いた食材を、和の職人による技で楽しんで頂きます。
まずはお客様に楽しんで頂くことを第一に、料理や飲み物お配膳はもちろん、お客様とのコミュニケーションを大切にし、ご予約のところからご要望のお伺いや、滞りなく料理が進行するようコーディネートしていきます。
飲み物もこだわった当店です。
お酒も料理を楽しくする要因の一つと考え、美味しい料理と美味しいお酒のマリアージュを提案できるよう、お酒の知識がありますとますますお客様を楽しませられると思います。
和食でありながらオープンキッチンという珍しいお店です。
調理スタッフとのコミュニケーションをとりながらお客様の卓を盛り上げて頂きます。
まずはお客様に楽しんで頂くことを第一に、料理の細部まで気を配り、気持ちを込めて業務に取り組んでくれる人材を希望します。
また、和食では珍しいオープンキッチンのため、お客様からも調理のすべてが見えます。
お客様の召し上がる姿を見ることもできます。
調理スタッフは３０代から４０代の若いスタッフです。
「和」という部分にとらわれすぎず、「オオノ」を楽しんでもらう、小江戸黒豚をたのしんでもらうという気持ちで料理に携わって頂きます。
まずはお気軽に店舗までお問い合わせください。
その後書類選考、面接とさせて頂きます。
お問い合わせ先
小江戸黒豚鉄板懐石オオノ
049-222-5566
店主 佐藤 智也まで